Отдел здравоохранения Нью-Йорка голосовал вчера, 22-го января, чтобы заставить сети ресторанов города показать информацию о калории о своих меню и менюправление.Новое регулирование вступает в силу 31-го марта в этом году и относится к любому цепочечному ресторану в Нью-Йорке, имеющем 15 или больше выходов где угодно вСША.
Это представляет приблизительно 10 процентов ресторанов Города, согласно заявлению от отдела здравоохранения.Намерение состоит в том, чтобы дать клиентам ресторана способ сделать информированный и более здоровый выбор блюд, когда они выходят, чтобы поесть. Это – важный шаг вобращение к эпидемии ожирения Города, влияющей на более чем 50 процентов жителей Нью-Йорка.
И с ожирением, прибывает увеличение числа людей с типом2 диабета, как комиссар по вопросам здоровья для Нью-Йорка, доктор Томас Р Фриден объяснил:«Ожирение и диабет являются единственными серьезными проблемами со здоровьем, ухудшающимися в Нью-Йорке».«Сегодня, Отдел здравоохранения передал регулирование, которое поможет жителям Нью-Йорка сделать более здоровый выбор о том, что поесть; живя дольше, более здоровые жизни как aзакончитесь», добавил он.
Исследование показывает, что люди, едящие фаст-фуд регулярно, склонны есть больше калорий, чем те, кто не делает.В то время как много цепочечных ресторанов показывают информацию о калории, они делают так в пути, который не очевиден или легок видеть, когда клиенты фактически заказывают ихеда.
Например, информация могла быть на веб-сайте в брошюре или продовольственной обертке.Заставляя их показать эту информацию о самом меню, и о правлениях меню, клиенты будут видеть информацию в то время, когда они делают свою едувыбор, таким образом уменьшая вероятность, что они недооценят калорийность еды, которую они собираются заказать.Когда люди видят информацию о калории при делании выбора, они используют его, заявил Отдел здравоохранения.
Почти три четверти покупателей сказалиони посмотрели на информацию о калории об этикетках при покупке еды в супермаркетах, и приблизительно наполовину сказали, что информация влияла на то, что они решили купить.Сотрудники министерства здравоохранения сказали, что для цепочечных ресторанов легче показать калорийность их блюд, потому что они имеют тенденцию быть стандартизированными рецептами ичасти.Они оценивают, что эта мера сократит количество страдающих ожирением жителей Нью-Йорка 150 000 за следующие пять лет, и предотвращать 30,000 из обитателей Городаот получения диабета 2 типа.По данным Нью-Йорк Таймс, доктор Фриден ожидает сокращение высоких блюд калории, предлагаемых некоторыми ресторанами, цитируя в качестве примерасредства, усиливающие аппетит, превышающие отметку на 2 000 калорий.
Он сказал, что его отделение показало, что потребители часто недооценивают калорийность блюд меню, но когда у них есть правильная информация, они склоняютсявыбирать блюда с более низким количеством калории.Чак Хант, представитель Ассоциации Ресторана штата Нью-Йорк сказал газете, что его группа, уже успешно оспорившая более раннееуправление в окружном суде в Манхэттене, думал о предъявлении иска по новому управлению.Он сказал, что новое правило было громоздким и не собиралось работать.
Много ресторанов прооперировали как франшизы и не могли позволить себе соблюсти правила. Он также сказаллистинг калорийности на еде супермаркета не остановил эпидемию ожирения.
Сотрудники министерства здравоохранения сказали в прошлом году, когда они пересматривали управление после отклоненный судьей для того, чтобы нарушить федеральные законы, что многие ресторанклиенты понятия не имеют, сколько калорий они собираются потреблять, когда они заказывают свою еду.Например, они не знают, что типичный Биг Мак McDonald’s, большое жаркое и средняя кока-кола имеют 1 320 калорий, равных двум третям среднего взрослогоповседневная потребность. И Burger King утраивается, Громадина с сыром имеет почти как много калорий, 1,230, и это без жаркого и кокса. получения дополнительной информации о Физической активности и Пище(Отдел здравоохранения Нью-Йорка).
Источники: заявление для прессы Отдела здравоохранения Нью-Йорк Сити, Нью-Йорк Таймс, архивы MNT.