Американское Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) объявило в понедельник что образец перца халапеньо от продовольственного центра дистрибуции в Макаллене,Техас, был генетический матч к штамму Сальмонеллы напряжение Saintpaul позади текущей вспышки Сальмонеллы, до сих пор заразившей более чем 1 200люди в национальном масштабе.Объединённый комиссар агентства для продуктов доктор Дэвид Ачезон, сказал на брифинге телефона, о котором сообщает Агентство Рейтер что:«FDA нашла генетически подобранную Сальмонеллу saintpaul одинокой от центра дистрибуции по имени Агрикола Зарагоза в Макаллене, Техас».
Перец был выращен на ферме в Мексике, было сказано в объявлении FDA, но это не означает, что было заражено в Мексике. Агрикола Сарагосатеперь добровольно вспоминают все перцы халапеньо, распределенные из его объекта в Техасе с 30-го июня в этом году.Ачезон сказал, что FDA проследила одну группу болезни к дистрибьютору:«Мы работаем назад от населения пациентов, заболевших в единственной географической области, поевшей в единственном месте».
FDA попросила, чтобы потребители продолжали избегать есть сырые халапеньо или продукты, сделанные с ними, до следующего приказа. Приготовленный или маринованный халапеньоперцы не затронуты, заявило агентство. Сырье serrano перцы, выглядящие подобными халапеньо и блюдам, сделанным с ними, находится также все еще вструктура, но FDA сказала только, что люди в группах высокого риска должны избежать их, такие как пожилые люди, младенцы и любой с поставившим под угрозу иммуннымсистема.
Инспекторы FDA нашли зараженный перечный образец халапеньо после нескольких недель прослеживания все время по системе поставок от производства,посредством распределения, к потреблению, собирая данные от групп пищевой болезни, отчетов распределения и лабораторных анализов на образцах воды, почвы,рабочие поверхности и упаковывающие вещи коробки.Расследование все еще пытается установить, если загрязнение произошло на ферме, вырастившей перцы халапеньо, или произошло ли это по пути кцентр дистрибуции в Техасе.Американские Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) подтвердили, что 1 251 человек в 43 государствах, округе Колумбия и Канаде былзараженный тем же генетическим штаммом Сальмонеллы Saintpaul с апреля 2008, говорилось в сообщении Агентства Рейтер. 229 из зараженных людей должны были бытьгоспитализированный, два из которых были пожилыми мужчинами, умершими от несвязанных причин.
Сальмонеллез, болезнь, появляющаяся от инфекции Сальмонеллы, обычно развивается спустя 12 – 72 часа после потребления зараженной еды. Симптомы включаядиарея, брюшные колики и лихорадка, и последний приблизительно 4 – 7 дней. Большинство людей выздоравливает без лечения, и младенцы, очень молодое, очень старое,слабые, и люди, у которых есть слабые иммунные системы, больше всего находятся в опасности.Когда инфекция тяжела существует риск распространения от кишечника до кровотока и затем к другим частям тела.
Когда это происходитболезнь может убить. Лечение обычно антибиотиками.
Вопросов и Ответов об этомouthbreak (FDA).Источник: FDA, Агентство Рейтер.